Mary and Stefano Cottini hebben nu de leiding over dit familiebedrijf. Zij werken met veel passie en toewijding aan hun prachtige wijnen. Het cultiveren van gezonde druiven gebeurt met veel liefde en respect voor de tradities. Daarbij is oog voor de natuur ook uiterst belangrijk. De wijngaarden Mandolan, Bosco, Carpané, Tondin en La Costa liggen rond hun bedrijf en huis in Fumane. Hier zijn de druivenstokken tussen de 10 en 55 jaar oud en groeien volgens het Pergolasysteem met 3300 planten per hectare. In de nieuwe wijngaard Ronchiel zijn de wijnstokken volgens het Guyotsysteem aangeplant met 4500 planten per hectare. In de bodem van de wijngaarden vinden we klei vermengd met grijs kalk- en tufsteen. Dit is een mooie mix en het beste voor de wijnstokken. Door deze grond brengt de aanplant dan ook druiven van zeer hoge kwaliteit voort.